অতিরিক্ত বিশুদ্ধ ঝিনুক সস পণ্য YJ-EP255g

লম্বা রান্না করলে উমামি হারাবে
যদি ঝিনুকের সস একটি পাত্রে দীর্ঘ সময়ের জন্য রান্না করা হয়, তবে এটি তার উমামি হারাবে এবং ঝিনুকের সুগন্ধ পালাতে দেবে।সাধারণত, থালা গরম হওয়ার আগে বা পরে অয়েস্টার সস যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।যদি এটি গরম এবং পাকা না হয় তবে স্বাদ নিকৃষ্ট হবে।বিশেষ করে থালা-বাসন স্ট্যুইং করার সময়, মাঝারি এবং ধীর আগুন ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

ঝোলের সাথে মিশিয়ে ঘন করে নিন
গোরেং সস তৈরির জন্য অয়েস্টার সস ব্যবহার করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন আঠালো চাল সরাসরি যোগ না করে, স্টকের সঙ্গে মিশিয়ে গোরেং জুস তৈরি করতে পাতলা করে নিতে হবে।খাবারগুলো পরিপক্ক হলে ঝিনুকের সস সবচেয়ে ভালো।এটি রঙ বিকাশ করা সহজ এবং একটি শক্তিশালী ঝিনুকের গন্ধ রয়েছে।সয়া পাত্রের অপারেশনে এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

ম্যারিনেট করা খাবারের জন্য ভালো মশলা
অয়েস্টার সস ম্যারিনেট করা উপাদানগুলির জন্যও একটি ভাল মশলা, যা অয়েস্টার সসের অনন্য উমামি উপাদানগুলির অভ্যন্তরে প্রবেশ করতে পারে এবং খাবারের স্বাদ এবং গঠন বাড়াতে পারে।মাংসের ভিসেরা রান্না করার সময়, অয়েস্টার সসে মেরিনেট করা ভিসেরার মাছের গন্ধ দূর করতে পারে, সসটিকে সুগন্ধী এবং তাজা করে তোলে।মাংস মেরিনেট করার জন্য উপযুক্ত ঝিনুক সস ব্যবহার করলে এর মাংসল গন্ধ দূর করা যায়, আসল মাংসের গন্ধের অভাব পূরণ করা যায়, খাবারের শক্তিশালী সুগন্ধ যোগ করা যায় এবং স্বাদকে আরও সুস্বাদু করে তুলতে পারে।

উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা এড়িয়ে চলুন
সাধারণত মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এতে বিশেষ সতেজতা রয়েছে, তবে উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা এড়িয়ে চলুন, অন্যথায় এটি তার অনন্য উমামি এবং পুষ্টি হারাবে।